Membuat Kuah Tekwan. Dalam pelajaran ini, kita akan belajar cara membuat kuah tekwan yang gurih dan nikmat. Kuah tekwan menjadi salah satu kunci yang membuat makan tekwan berasa komplit. Inilah yang akan Anda pelajari: Menentukan bahan baku; Cara Menentukan komposisi bahan baku yang pas untuk jumlah porsi; Rahasia menggunakan kaldu udang di
Tekwan Toddler Tinggi Kalori (Tanpa Telur Tanpa Bawang Putih) Kepala udang / kulit udang secukupnya (kalau ada) • ebi atau sesuai selera • ikan tenggiri yg sudah dihaluskan • tepung sagu • air es • Garam, Lada, Kaldu jamur Non msg • bawang merah ukuran besar • bawang bombay. 1 anak usia 2 thn keatas. Tity Tilamuhu. 5. Tekwan Tekwan dibuat hampir sama dengan bahan yang digunakan untuk membuat pempek dan tekwan. Perbedaannya bentuk tekwan dibuat bulat kecil-kecil menyerupai bakso ikan. Tekwan disajikan dengan kuah kaldu udang yang ditambah dengan taburan seledri, bawang goreng, taburan daun bawang, bihun, potongan bengkoang, maupun jamur kuping. a. Setelah air mendidih lalu masukkan pentol tekwan dan angkat bila pentol tekwan sudah mengapung. Selanjutnya membuat kuah tekwan, pertama cincang 1 siung bawang putih, lalu cuci bersih udang. Masukkan 1 siung bawang putih cincang, udang, dan tumis sebentar lalu masukkan air 500 ml. Masak hingga kaldu udang keluar. Kuah tekwan: - 5 siung bawang putih cincang atau blender - Ebi haluskan - Kimlo - Air kaldu udang - Gula, garam, kaldu - Merica Cara membuat: 1. Tumis bawang putih, masukkan ebi, tuang air kaldu udang. Rebus hingga mendidih, masukkan garam gula kaldu, dan merica. Bahan pelengkap: - Soun - Bengkuang potong memenjang - Jamur kuping iris-iris Bahan-bahannya yakni ikan tenggiri, tahu China, tepung sagu, dan telur, serta disajikan bersama dengan kuah udang yang khas. Model mirip dengan tekwan. Namun bedanya model menggunakan tahu China. Model bisa ditemukan di penjual kaki lima pempek atau restoran pempek yang ada di Palembang. 5. Laksan nFuGG.